Care Chardonnay 2023

Denominación de origen Cariñena

Tipo de vino: Blanco
Tipo de uva: 100% Chardonnay, procedentes de la Finca Bancales.
Elaboración: Joven

Obtención del mosto mediante sangrado tras 10 horas de maceración en frío (9ºC) con los hollejos. La fermentación alcohólica se desarrolló en depósitos troncocónicos de acero inoxidable a una temperatura de entre 15 y 18°C; después permanece 4 meses en barrica de roble con sus lías.

Nota de cata: Vino blanco de aspecto cristalino, color amarillo paja pálido con reflejos verdosos. Aromas limpios e intensos que nos recuerdan frutas y flores blancas. Exótico. En boca aparecen muchas sensaciones de frutas blancas (manzana, pera), junto otras tropicales y ligeros cítricos. Excelente su final. Sabroso y con gran equilibrio ácido. (Nota de cata de la Bodega).

Se recomienda servir a una temperatura de entre 7 y 9°C.
Combina perfectamente con mariscos y pescados crudos, cocidos y en salsa, Mouse de pescado y marisco, ahumados, sopas, cremas, quesos frescos.