Blecua 2017

Denominación de origen Somontano

Tipo de vino: Tinto
Tipo de uva: Cabernet Sauvignon principalmente con Merlot, Garnacha y Tempranillo.
Elaboración: Vino de Autor

Viñedos de procedencia: Selección de los siete mejores viñedos de VdV, “Blecua”, “Lazadiella”, “La Torre”, “Naya”, “Saso Ayerbe”, “La Torrecilla” y “Vallón Lasala”.
Nuestros siete mejores viñedos de Cabernet Sauvignon, Merlot,Garnacha y Tempranillo han sido seleccionados para producir las uvas que darán lugar cada año al Blecua. Estos siete viñedos de bajo rendimiento están situados en diferentes microclimas del Somontano, en laderas de gran exposición solar, que nos permiten vendimiar las uvas en su oportuno punto de maduración.
Para la elaboración de este vino, llevamos a cabo lo que conocemos como “triple selección”: selección de viñedos,selección de racimos y selección de barricas. Una vez se ha realizado la vendimia manualmente, se procede a una selección de racimos en la “mesa de triage”. Las uvas procedentes de cada viñedo realizan la fermentación por separado en cubas de roble francés durante 4 semanas, para posteriormente empezar la fermentación maloláctica en las mismas cubas. Cada uno de los vinos se pone en barricas nuevas de roble francés de Allier procedentes de cuatro tonelerías diferentes. Transcurridos ocho meses, se procede a la selección de las mejores barricas y se realiza el ensamblaje definitivo que reposa en las mismas barricas durante dieciséis meses más, para un total de 24 meses. Una vez terminado el proceso de crianza el vino es embotellado sin ser sometido a procesos de estabilización.

Nota de cata: Este excepcional vino presenta un espectacular color purpura granate brillante. Complejo y de gran intensidad, destacamos sus elegantes aromas a torrefactos, confituras, eucalipto, regaliz y chocolate junto a una espectacular madera perfectamente ensamblada. Es un vino potente, sabroso y con estructura. Destaca su carga frutal, con un final largo y muy complejo. Tiene un buen presente pero sobre todo con un prometedor futuro, cuya vida puede alargarse hasta por lo menos diez años. (José Ferrer, Viñas del Vero).

Temperatura óptima de servicio entre los 16 y 18ºC.
Combina perfectamente con platos trufados, carnes rojas, caza mayor o menor, quesos y postres de chocolate. Por su gran complejidad, se recomienda abrir la botella una hora antes de su consumo o bien, decantarlo.