Vdv Gran Vos Magnum Reserva 1,5 Litros

37,35

D.O. Somontano

Descripción

Denominación de origen Somontano

Tipo de vino: Tinto
Tipo de uva: Cabernet Sauvignon, Merlot y otras.
Elaboración: Vino de Autor

Viñedos de procedencia: Pagos “La Torrecilla”, “Almunieta”, “San Marcos Naya”, “El Alfaro Castillón” y “Lazadiella Maestro”.
Los pagos de los que se obtiene el fruto para elaborar el Gran Vos fueron plantados entre 1989 y 1992. Tienen una altitud de 380 metros sobre el nivel del mar y orientación este-oeste. Los suelos son de yesos cálcicos, no salinos, de textura franco arenosa sin pedregosidad. La particularidad de estos suelos es su alto índice de albedo (reflexión de la luz del sol), lo que permite que en la época de después del envero al reflejar la luz del sol haya una iluminación indirecta sobre el racimo lo que implica una mayor síntesis de aromas y antocianos, además de una maceración más homogénea de las bayas dentro del racimo y de los racimos dentro de la planta.

El exhaustivo control de maduración que se realiza antes de cada vendimia en nuestros viñedos de Cabernet Sauvignon y Merlot permite la obtención del fruto en las condiciones más adecuadas. Estas dos variedades principales realizan la fermentación alcohólica por separado durante 15 días a 26ºC realizándose posteriormente la maloláctica. El Gran Vos con su coupage definitivo permaneció durante 18 meses en barricas nuevas (80%) de roble francés de Allier, no se clarificó y la filtración se realizó por tierras.

Nota de cata: Este VdV Gran Vos presenta un maravilloso color rubí profundo con reflejos picota. Presenta una gran complejidad aromática, desde tonos frutales como la frambuesa y las fresas maduras, hasta tonos herbáceos especiados como el regaliz y el hinojo. Además, el aroma del roble francés le da una complejidad espléndida. En boca destaca su riqueza frutal con una acidez equilibrada en la que se mantiene un cuerpo con una solidez importante y carnosa en la que destaca un tanino equilibrado y armonioso. Es un vino para tomar ahora y que se acabará de redondear en la botella (José Ferrer, Viñas del Vero).

Temperatura óptima de servicio entre los 16 y 18ºC.
Combina perfectamente con carnes rojas de buena textura, caza mayor o menor, asados potentes, guisos de cordero y quesos semicurados.

1,5l.e
14%Vol.
Información adicional
Peso 2400 g
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