Viñas Del Vero Blanco

Denominación de origen Somontano

Tipo de vino: Blanco
Tipo de uva: Chardonnay y Macabeo.
Elaboración: Joven

Viñedos de procedencia: Pagos propios situados en Salas Bajas y Barbastro.
Los pagos de los que se obtienen las uvas blancas para elaborar el Viñas del Vero Blanco Macabeo-Chardonnay fueron plantados entre 1988 y 2000. Tienen una altitud entre 350 y 450 metros sobre el nivel del mar y orientación norte-sur. Los suelos son francos del Mioceno y franco-arenosos con abundante pedregosidad.

La vendimia de estas dos variedades blancas se realizó a finales de agosto y a principios del mes de septiembre. La fermentación alcohólica se realizó de 10 a 15 días a una temperatura de 18ºC en tanques de acero inoxidable. La clarificación se realizó con bentonitas, posteriormente se filtró por tierras antes de entrar en el proceso de estabilización.

Nota de cata: Presenta un bonito color amarillo dorado. En nariz es intenso con aromas de cítricos, melocotón y frutas tropicales sobre un fondo floral. En boca destaca por su frutosidad y frescura. Es un vino generoso y bien equilibrado que produce una agradable persistencia en el paladar. Es un vino para disfrutar en estos momentos y durante todo el año. (José Ferrer, Viñas del Vero).

Temperatura óptima de servicio entre los 10 y 12ºC.
Combina con todo tipo de entrantes, ensaladas, cremas, ahumados y platos ligeros.