Pdm Prados Garnacha 2021

Denominación de origen Campo de Borja

Tipo de vino: Tinto
Tipo de uva: 100% Garnacha
Elaboración: 10 meses en barrica de roble americano.

La Garnacha se vendimió manualmente en óptimas condiciones de maduración. La maceración prefermentativa en los lagares abiertos se llevó a cabo durante 3 días. Los procesos de maceración y fermentación se realizaron simultáneamente durante los cinco días siguientes a una temperatura de 25-28ºC.
Terminada la fermentación alcohólica las uvas se prensaron y los vinos se llevaron a barricas de roble americano de 500 L donde se realizó la fermentación maloláctica de manera natural. Después el vino ha madurado en las mismas barricas y en otras de 228 L donde se ha estabilizado de manera también natural durante el invierno.

Nota de cata: Presenta un precioso color cereza picota. En nariz es fino con deliciosos aromas a fruta escarchada conviviendo con notas de monte mediterráneo y aceitunas negras. Elegante, fresco y estructurado en boca destaca su potente carga fruta de cerezas y ciruelas madura (Nota de cata de la Bodega).

Temperatura óptima de servicio 14ºC.
Es un vino ideal como acompañamiento de quesos y de carnes a la brasa.

75cl.

14,5%Vol.