Pdm Prados Prive Edeción Limitada 2020

Denominación de origen Campo de Borja

Tipo de vino: Tinto
Tipo de uva: 100% Syrah
Elaboración: 12 meses en barrica de roble francés.

La uva se vendimió manualmente en óptimas condiciones de maduración en pequeñas cajas de 19 kg. Los procesos de maceración y fermentación alcohólica se realizaron a baja temperatura en lagares abiertos durante 1 semana.
Terminada la fermentación alcohólica las uvas se pisaron obteniendo el mosto flor, el cual que realizó la fermentación maloláctica en barrica.

Nota de cata: De intenso color púrpura y frescos aromas a tomillo y romero impregnados de los Prados cercanos. En paladar se presenta con gran amplitud, pura fruta madura: sedoso, sabroso y denso. Se condimenta con suaves toques especiados procedentes de su paso por barrica, equilibrado y con buena acidez. El acabado es largo y generoso.(Nota de cata de la Bodega)

Temperatura óptima de servicio 16º-18ºC.
Es un vino ideal como acompañamiento de
estofados de cordero, chuletón a la brasa o caldereta de langosta.

75cl.
14,5%Vol.