Beronia Mazuelo

Denominación de origen calificada Rioja

Tipo de vino: Tinto
Tipo de uva:100% Mazuelo
Elaboración: Reserva

De uva sana y bien madura Bodegas Beronia ha conseguido un vino complejo, especial y distinto a su línea tradicional. En el que se descubre la fuerza cromática de la variedad y un perfecto equilibrio entre acidez y maduración.

Es un monovarietal de más de tres años, singular y único en su calidad. Por las características de la uva mazuelo (variedad autóctona de la zona de La Rioja y Navarra, una de las cuatro que autoriza el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada para utilizar en la composición de los vinos tintos), los tiempos de crianza en barrica y botella se amplían, de forma que este recio vino se amolde y doblegue para un amplio consumo en óptimas condiciones. En su elaboración se ha utilizado una fermentación lenta, produciendo un desdoblamiento suave. Tras nueve meses en depósito, con trasiegos cuatrimestrales, entra en barrica de roble americano para después de dos años iniciar su envejecimiento en botella.

Nota de cata:
Color: rojo picota granate con tonos ocres suaves. Limpio y brillante.
Olor: de sensaciones florales, con toques de vainilla y compota de mora. Tiene tonos balsámicos, de cuero y especias.
Sabor: en el paladar es muy estructurado, con sensaciones fuertes y aglomeradas en un principio. Trasmite sabores a tabaco, vainilla, cueros y leñoso. Es un vino tánico, largo y de sensación ácida. (Matías Calleja, Bodegas Beronia)

Debe servirse a una temperatura de 18º a 20ºC.
Acompañado de asados manifiesta toda su plenitud.