Beronia Gran Reserva 2011

Denominación de origen calificada Rioja

Tipo de vino: Tinto
Tipo de uva: 92% Tempranillo, 6% Graciano y 2 %Mazuelo.
Elaboración: Gran Reserva

Tras la selección de la mejor uva y, una esmerada elaboración, Beronia obtiene vinos de larga vida, donde se mezclan los olores y sabores de frutas maduras y sensaciones balsámicas. Dada la exigencia de cualidades necesarias para la obtención de estos vinos, existen añadas que no son válidas para obtener un Gran Reserva. Envejecen un mínimo de dos años en barrica de roble y tres años en botella. Beronia utiliza para su crianza barricas mixtas de roble francés-americano.

Sólo en las mejores añadas, a partir de uvas sanas y equilibradas, el proceso de elaboración de este Gran Reserva se basa en una esmerada crianza de 24 meses en barrica de roble americano y francés, trasiegos periódicos y un sereno envejecimiento en botella, donde permanece hasta alcanzar su punto óptimo para el consumo.

Nota de cata:
Color: Profundo rojo granate con ribetes cereza picota, de capa alta limpio y brillante.
Aroma: Compleja nariz en la que destacan los frutos negros ensamblados con especias, como nuez moscada sobre un fondo balsámico y mineral.
Boca: Elegante, carnoso y estructurado, con paladar equilibrado. Destaca la fruta negra en compota con matices de menta sobre un fondo balsámico. Vino vivo, fresco con salida aterciopelada y persistente. (Matías Calleja, Bodegas Beronia)

Para disfrutarlo debe consumirse entre 18º y 20ºC de temperatura, previa oxigenación, utilizando un decantador o abriendo la botella con antelación.
Acompañamiento ideal de carnes rojas, roast beef, quesos curados y postres de chocolate.