Beronia Verdejo 2023

Denominación de origen calificada Rueda

Tipo de vino: Blanco
Tipo de uva: 100% Viura
Elaboración: Joven

Mediante una elaboración muy peculiar, de uva viura de Rioja Alta, Bodegas Beronia consigue un vino blanco personal y diferente del resto de los Riojas. Fresco con sensaciones aromáticas que recuerdan hierba y frutas verdes, amplio, carnoso y persistente en la boca.

Tras una selección de los racimos de viura, estos se someten a maceración pelicular estática, consiguiendo que fluya el mosto, el cual es desfangado a temperatura controlada, realizando a continuación la fermentación alcohólica. Seguidamente el vino es embotellado y se comienza la comercialización para su consumo.

Nota de cata:
Color: amarillo verdoso con tonos oro y matices nacarados. Limpio y brillante.
Olor: aroma primario, donde se mezclan matices de flor de arbusto silvestre y un fondo de piel de melocotón y membrillo.
Sabor: delicado, pero con estructura, y vigoroso. Produce en el paladar agradables y múltiples sensaciones de fruta fresca; en especial de membrillo y melocotón. (Matías Calleja, Bodegas Beronia)

Aconsejamos abrir la botella inmediatamente antes de su degustación; Este vino ofrece sus mejores matices a una temperatura de entre 8ºy 10ºC.
Ideal para acompañar ensaladas y pescados blancos en sus diferentes elaboraciones, así como carnes blancas y poco grasas.