Care Blanco Sobre Lias 2023

Denominación de origen Cariñena

Tipo de vino: Blanco
Tipo de uva: 60% Granacha blanca, 40% Chardonnay
Elaboración: Joven

Procedente de viñedos propios controlados exhaustivamente a 600 mts. de altitud. el mosto obtenido mediante sangrado después de 18 horas de maceración en frio (9ºC) con los hollejos. La fermentación tuvo lugar entre los 15ºC y los 18ºC

Nota de cata: Brillante color amarillo pálido con reflejos verdosos, que denotan su juventud. En la nariz se muestra fresco, limpio e intenso, con aromas frutales (manzana verde, piña y cítricos). En el paladar la fruta se mantiene presente y en equilibrio con la acidez. Es un vino intenso y refrescante. (Nota de cata de la Bodega).

Se recomienda servir a una temperatura de entre 5 y 7°C.
Combina perfectamente con mariscos y pescados crudos, Mouse de pescado y marisco, sopas, cremas, quesos frescos.