Beronia Blanco Fermentado Barrica

Denominación de origen calificada Rioja

Tipo de vino: Blanco
Tipo de uva: 100% Viura
Elaboración: Fermentado en barrica

Vino blanco de cremosa estructura. Los bajos rendimientos le otorgan una finura y suavidad especial, que se refleja en un bonito color oro.

A partir de mosto yema obtenido de uva viura entera y tras una maceración con las pieles. El mosto-vino inicia su fermentación en barrica de roble americano, donde se mantiene en contacto con las lías, agitándose periódicamente, para conseguir todas las características organolépticas de este vino. Seguidamente es estabilizado y se procede a su embotellado.

Nota de cata:
Color: amarillo dorado con suaves irisaciones. Limpio y brillante.
Olor: de aromas potentes y cremosos, con matices avainillados, tostados, y notas entre mandarina y níspero.
Sabor: con estructura en boca, trasmite al paladar sensaciones de albaricoque y manzana, entremezcladas con tostados y vainilla. En la salida es suave y potente.(Matías Calleja, Bodegas Beronia)

Por su peculiar elaboración, este blanco gozará de perfectas condiciones en evolución durante su larga vida.
Debido a su estructura se adapta a la perfección a pescados grasos y todo tipo de ahumados, así como a los mariscos.