Viñas del Vero Riesling Colección 2018

10,25

D.O. Somontano

Descripción

Denominación de origen Somontano

Tipo de vino: Blanco
Tipo de uva: 100% Riesling.
Elaboración: Joven

Viñedos de procedencia: Pago “Los Olivos”.
El pago “Los Olivos” se caracteriza por tener un suelo profundo, poco fér til y de gran drenaje con bastantes elementos gr uesos. Origen detrítico del Holoceno, calcisoles y fluvisoles háplicos por concentración de caliza, terrazas fluviales y glacis. Está situado a una altitud de 405 metros sobre el nivel del mar con orientación este-oeste-10 evitando insolaciones directas en racimo pero buenas exposiciones foliares.

La vendimia se realizó nocturna. Fue una recolección muy especial y con grandes expectativas por la novedad que suponía. Se forzó un ligero stress hídrico previo al envero, como precursor de aromas. Fue refrigerada y sometida a una larga maceración en frío para obtención del mosto flor rico en aromas. Posteriormente se realizó la fermentación alcohólica durante 10 días a una temperatura inferior a 16ºC, seguida de una larga permanencia del vino en contacto con su propias lías, previo a la estabilización por refrigeración.

Nota de cata: Color amarillo con mucho brillo. Interesante potencia aromática en fase olfativa: pétalos de flores de árboles frutales y de plantas ornamentales, complementada con un fondo de piel de cítricos. La boca es muy atractiva con un paso agradable, una viveza muy compensada y una original mineralidad que lo hacen inconfundible. Un nuevo reto de Viñas del Vero para todos sus seguidores.(José Ferrer, viñas del Vero).

Temperatura óptima de servicio entre los 10 y 12ºC.
Combina con todo tipo de aperitivos, entrantes, pescados y mariscos.

75cl.e
13,5%Vol.
Información adicional
Peso 1200 g