TLG Syrah 2016

2,80

D.O. Cariñena

Descripción

Denominación de origen Cariñena

Tipo de vino: Tinto
Tipo de uva: 100 % Syrah
Elaboración: Joven

Los viñedos de procedencia de estas uvas son parcelas cultivadas en espaldera con un marco de plantación 3 x 1,5 m., en la Denominación de Origen Cariñena, con una altitud comprendida entre los 500 y 800 m.
Las uvas se vendimiaron con máquinas en el momento óptimo de su maduración durante la primera quincena de septiembre. Se trasladan rápidamente a la bodega para evitar oxidaciones, se despalillan y se encuban en depósitos de acero inoxidable para realizar la fermentación alcohólica a una temperatura de 25ºC durante 15 días. Al terminar la fermentación y tras una maceración de unos 7 días se descuba. Se utiliza sólo el vino procedente del sangrado y una vez finalizada la fermentación maloláctica el vino se clarifica, se filtra y embotella bajo las más estrictas condiciones higiénicas.

Nota de cata: Vino de color rojo púrpura muy intenso con ribetes azulados. Presenta aromas de frutos negros, moras, ciruelas y regaliz. En boca es un vino fresco, balsámico, bien estructurado y con una acidez equilibrada (Nota de cata de la Bodega).

Se recomienda servir a una temperatura de entre 16º y 18°C.
Maridaje: combina con guisos, estofados, carnes a la brasa y asados, aves y embutidos curados como jamón ibérico o cecina.

75cl.e
14%Vol.
Información adicional
Peso 1200 g